新会陈皮,是知名中药材,它内在极高的药用和保健价值,由古至今都为众人所追求。历史久远,名扬中外,是"广东三宝"之首及"十大广药"之一。据《中医药大辞典》记载:"大红柑,原产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。"新会陈皮正宗,优质,为历代众多名医所推崇。有理气,健脾,燥湿,化痰之功。
  《本草纲目》:"其味属辛、苦、温。辛能散,苦能泄能燥,温能和百病。陈皮为二经气...
 
 
 
    陈皮的用途很多,一般用作药材,还可以泡茶,也可作为烹调的调料,平时炖肉时放入几片,还可以提香去腥、解油腻。陈皮也可以熬汤,做汤时要冷水入锅,假如水热了再下到锅里就会有苦味。今天教的陈皮鸭,又美味又有助于治胃痛。需要注意的是,陈皮偏温燥,干咳无痰、口干舌燥等阴虚体质者不宜多食。
    陈皮有三大作用,一导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃...
 
 
 
    新会陈皮: 呈整齐3瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有圆形油点。果皮厚不及1mm。外表面色褐黄色、泽棕红色,皱缩,有许多凹入的油点。质轻,易于折断。气香浓郁,味微辛,甘而略苦。
    其他产地的陈皮: 常剥成数不规则的数瓣,片小,有的破裂为不规则的碎裂片。皮厚0.5~1.5mm。外表面橙红色、黄棕色至棕褐色,久贮后颜色...
 
 
 
    新会是陈皮的道地产区,种植历史悠久,在历史上被定为贡品,享誉华南、港澳台、美加、东南亚等地。人工驯化栽培始于13世纪。新会陈皮生产规模近万亩,全区新会柑果品产量超1.5万吨,年加工陈皮量达千吨,年出口量达400吨,2006年10月,国家质检总局正式批准并公告新会陈皮产品为国家地理标志产品,在保护新会陈皮产品品牌、质量特色和种植规范,保护无形资产的交织...
 
 
 
    陈皮美食 养生更好:新会陈皮,纯绿色天然健康营养的地道风味食品、上佳的膳食调味品。味醇香,略甜带辛微辣,用它作原料或调味品烹饪,可除腥膻,甘香醇旧,齿颊留香,无论蒸、煮、焖、煲、炖、卤都被广泛使用。
    《饮膳正要》(元代,在我国乃至是世界上第一部完整的饮食卫生与食疗专著)中,使用新会陈皮的菜肴、药膳条目多达数十条,菜目丰富,新会陈皮的调味作用在书中相当突出。
 
 

Copyright©江门市鹏bob体育电竞下载食品有限公司 版权所有 

资讯电话:0750-3483438 3483498 3632660   传真:0750-3632660 3483498 Email:pengzhonghuang@126.com  Email:pengzhonghuang@126.com